矿泉水在车上晒热了还是可以喝的，目前市面上大多数矿泉水瓶都印有PET三个字母，这代表着水瓶身是由一种名为“聚对苯二甲酸乙二醇脂”的安全材料制成的。

瓶身为PET材料制成的矿泉水，在正常日晒高温下瓶身会变软，但不会溶解和释放有害物质，是安全的。

矿泉水在车上晒热后是可以喝的，不过如果是晒了几天，建议不要喝了，PET材料制成的瓶身在高温下会变软，这会导致瓶身密封性变差，可能导致矿泉水提前过期变质。