蓝靛果只要洗干净了是可以直接食用的，生吃口感酸涩，可以加点糖。但生吃蓝靛果里面的花青素不容易被人体吸收，所以最好还是榨成汁或者做成果酱食用。蓝靛果还可以做成罐头或用来泡酒。

蓝靛果怎么吃

椭圆形蓝紫色浆果像玛瑙石，味道酸甜可口。可生食，又可提供色素，亦可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、花又是蜜源。蓝靛果多浆汁，种子极小，出汁率很高，是制作饮料的极好原料，蓝靛果所制成的果汁既解渴美味，还保留大量营养物质。蓝靛果的果肉皮比较薄，果肉是鲜红色的，所以不容易运输出去，平时我们很少吃到，一般都是做成果酱或果汁运输。