粽子通常用箬叶、柊叶、簕古子叶等包裹而成，形状多样，主要有尖角状和四角状。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽。南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。