亚铁氰化钾是国家认可的食用盐抗结剂，其最大使用限量为10mg/kg。食用盐生产企业在生产过程中添加量一般控制在5-7mg/kg，远低于国家标准限量。

精制盐、部分粉碎洗涤精制盐由于颗粒度较细，粒度不够均匀，容易结块，因此需要添加一定量的亚铁氰化钾抗结剂。