除了微波炉还可以用烤箱，烤箱烤是还原坚果酥脆口感效果最好的一种，把坚果倒入烤盘中铺开，然后用160度的火烤3-5分钟，拿出来时口感就跟刚买的一样酥脆。

还可以将坚果用一张纸包住，然后用保鲜膜密封，放入冰箱中冷冻，冷冻12个小时后，坚果就会重新变得香脆了。

受潮的坚果很容易坏，所以吃的时候要注意。干果受潮之后是很容易霉变的，里面的霉菌还会含有毒素，比如黄曲霉菌等，这样的坚果就不能吃了。