葡萄籽油是一种优质的食用油脂资源，作为葡萄酒工业的副产物，葡萄籽的含油量在10%-20%之间。

葡萄籽油有亚麻油酸和原花色素这两种元素，亚麻油酸可以抵抗自由基，原花色素可以保护血管弹性。

通常葡萄籽油是无味或有很淡的葡萄籽气味，高品质的葡萄籽油会具有类似的葡萄酒气味。