葡萄酒的功效与作用

葡萄酒是一种营养丰富、滋味柔和的饮料。它富含维生素 A、维生素B2和维生素C等，可以保护视力，防止动脉粥样硬化；葡萄酒中所含的矿物质对人体有很好的保健作用，对贫血患者可起到治疗作用；多喝葡萄酒还可以增强人的免疫力以及抗衰老、预防癌症。

1.防治贫血

葡萄酒中含有大量的维生素、矿物质，如铁、铜、锌等，这些都是人体造血所必需的。人体对铁的需求量增加，缺铁性贫血症状就会发生。红细胞在铁元素充分吸收后，能迅速恢复到健康水平。所以，缺铁性贫血症状出现后，应多吃含铁丰富的食物。新鲜水果中含有大量抗氧化剂，能防止紫外线对皮肤的损害，保护皮肤细嫩和弹性。对皮肤和眼睛也有很好的保健作用，经常吃水果也能提高人体对疾病的抵抗力。

2.防癌抗癌

据英国每日邮报报道，英国研究人员发现，红葡萄酒中所含的抗氧化物质——白藜芦醇对人体有预防癌症的作用。该成分是目前发现最强的抗氧化剂之一。在癌症高发的20世纪50年代中期和60年代中期，法国医学专家发现红葡萄酒可以减少患上结肠癌及前列腺癌以上癌症如肺癌、肝癌、胃癌及食道癌的风险。

3.预防动脉硬化

葡萄酒可以防止动脉硬化，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，防止动脉粥样硬化。它还可以防止冠心病发展。对于正在减肥、减脂的人来说，多喝葡萄酒可以帮助减肥。

4.抗衰老

研究表明，饮用适量葡萄酒能显著延缓人体衰老。其中维生素C含量与年龄成正比，而维生素 A则与细胞分裂有关。由于维生素 A可预防夜盲症、视神经萎缩和视网膜炎等疾病。葡萄酒中还含有大量 B族维生素，它们与人体新陈代谢息息相关。多喝葡萄酒还可提高免疫力。

5.抗辐射

葡萄酒中含有丰富的维生素 B、 C,可以保护皮肤。葡萄酒中的抗氧化剂和抗自由基成分可以防止细胞衰老。葡萄酒中还含有一种抗辐射物质，能减少电脑辐射带来而产生的辐射伤害。经常喝葡萄酒能减轻电子产品对人体肝脏产生的伤害。