火灾指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害，在新的标准中，将火灾定义为在时间或空间上失去控制的燃烧。

在各种的灾害中，火灾是最经常、最普遍威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一。

火灾根据严重程度可以划分为特别重大火灾、重大火灾、较大火灾、一般火灾四个等级，特别重大火灾是最严重的。