一般人们把脊椎动物分为鱼类、鸟类、爬行类、哺乳类、两栖类五大类。

鱼类是最古老的脊椎动物，它们几乎栖居于地球上所有的水生环境，淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。