蛋白质纤维是指从天然蛋白质制成的性质类似羊毛的纤维。羊毛、蚕丝等为天然的蛋白质纤维。

蛋白质纤维的基本结构单元是氨基酸，以酰胺键(肽键)结合在一起的高分子。

工业生产蛋白质纤维有：含牛奶蛋白纤维、大豆蛋白复合纤维、蚕蛹蛋白纤维、纳米抗菌再生蛋白纤维。