青稞酒藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的青稞制成的,是青藏人民最喜欢喝的酒。

酿造青稞美酒是青海人民的传统工艺，青稞酒原名“威远烧酒”，因产地位于互助土族自治县首府威远镇而得名。

青稞酒与酥油茶和哈达是藏族文化的典型代表。