杨梅又称之为圣生梅，白蒂梅，树梅，它的味道酸甜，多汁液，成熟时深红色或紫红色，所以又被誉为果中玛瑙。

杨梅含有葡萄糖，果糖，柠檬酸，苹果酸，草酸，乳酸和蜡质等，又含花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙，适量食用对健康有利。

杨梅可以直接食用，但是新鲜的杨梅容易腐烂变质，可以把它加工成杨梅干，酱，蜜饯等。