营养浓缩果汁含有大量膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，食用后有益于身体健康。

纤维素被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七营养素。