菠萝蜜通常在七、八成熟的时候就会被果农采摘,未成熟的菠萝蜜需要经过一段时间的放置才能食用。如果带酸味的菠萝蜜散发出清新自然的香气,则说明菠萝蜜仅是不够熟而已。

如果菠萝蜜的果肉外表颜色灰暗,闻起来也有糜烂的气味,说明菠萝蜜已经变质,不能再食用了。