在吃手握寿司时，要把下面米饭的部分反过来，用生鱼片部分蘸酱油，如果把米饭部分来蘸酱油，米饭部分可能就会散开，会让酱油碟里都是米饭。

军舰寿司不能像手握寿司一样反过来蘸酱油，这个时候可以用到赠送的姜片，用姜片沾取适量的酱油之后，就像刷子一样，在军舰寿司上轻轻刷一下，姜片上的酱油就会过渡到寿司上。

太卷、细卷寿司蘸酱油的方法，是把太卷、细卷稍微倾斜，用米饭和海苔的边缘微微沾取一些酱油就可以了，也可以使用姜片的方法。