酒大黄是属于大黄药材炮制品中的一种，大黄因炮制规格不同，分为生大黄、熟大黄、酒大黄、醋大黄、大黄炭。

大黄，中药名，是蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根和根茎，呈圆柱形、圆锥、卵圆形或不规则的块状，长3至17cm，直径3至10cm。

酒大黄呈半圆形、类圆形或不规则形厚片，直径1～10cm。根部发达，呈现放射状纹理，形成痕迹明显，无星点，嚼时粘牙，有沙粒感。