凤香型既不同于浓香型又不同于清香型，而是兼具两种香型的特点与一体。

凤香型的白酒一般以高粱味原料，一般用窖龄不超过一年的土窖发酵。

白酒的几种主要香型是：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、其他香型。