端午节是上古百越先民创立用于祭祖的节日。传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们将端午节作为纪念屈原的节日。

端午习俗主要有扒龙舟、祭龙、拜神祭祖、打午时水、浸龙舟水、食粽、放纸鸢、佩香囊等等。全国各地因地域文化不同而存在着习俗内容或细节上的差异。

端午节的习俗活动通过一系列的饮食制作和药物采集，让自然草木的食用价值和药用价值得到最大程度的发挥，最终满足民众驱邪避祸、祈福禳灾的精神需求。