一般由于运输问题导致散黄且无异味的鸡蛋是可以食用的。由于存放时间较长和细菌入侵造成散黄的鸡蛋不建议食用，这种鸡蛋营养成分流失，并且有变质的可能。

细菌侵入鸡蛋会大量繁殖导致变质，蛋壳呈乌灰色，甚至蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，带有恶臭味。