江米正常泡一天左右可以包粽子，因为糯米泡越久吸收水分就越多，粘性就会越好。

江米浸泡的时候，需要隔4~5个小时给江米换一次水，这样子米才不会变质发臭。

江米在浸泡一天以后，如果还不太确定能不能包粽子，可以用手指去碾江米，如果能轻松碾碎，那么粘性就足够用来包粽子了。