葛根粉是中药名。是豆科植物野葛、甘葛藤的块根，经过水磨而澄取的淀粉。

野葛除新疆、西藏外，全国各地均有分布，甘葛藤分布于广东、广西、四川、云南等地。

一般生长于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，或者栽培，或者野生在山野灌丛和疏林中。