照蛋是指透过光源观察鸡胚发育情况和蛋的内部品质。

一般在孵化中照蛋2〜3次。时间分别为：孵化后的第5 ~6天、第10 ~ 11天、第18 ~ 19天。

照蛋的目的是对鸡胚的发育情况有所掌握以及将无精蛋和中死蛋剔除,将种蛋孵化率和蛋盘的利用率提高。