生的带皮玉米中，如果水分含量较多，常温下容易与外界空气发生反应变质，保存时间不宜过长，一般建议存放2至3左右即可，如果是剥皮后放入冷冻室储存，可以适当延长保存时间。如果水分含量低，比较老或者干的带皮玉米，过了夏天后，常温下可以储存较长时间，一般可以保存一年至两年左右。

玉米是生活中常见的农作物之一，与小麦、水稻粮食作物相比，玉米适应环境能力较强，具有耐旱性、耐寒性、耐土壤贫瘠性等特点。玉米营养价值较高，是畜牧业、养殖业及水产业等领域的重要饲料来源，也是食品、医疗、化工业等重要的原料之一。