水果玉米主要有三个类型：普通甜玉米，含糖量约8%，多用于糊状或整粒加工制罐。

加强甜玉米含糖量12%-16%，多用于糊状或整粒加工制罐、速冻、鲜果穗上市。

超甜玉米含糖量20%以上，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。