“馕”源于波斯语，在《突厥语词典》称馕为“埃特买克”和“尤哈”。

“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚西亚各国，维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。

在维吾尔族，无论男女都会做馕，特别是在招待客人时，他们会拿出各种各样的馕来招待。