砂锅排骨的排骨冲洗干净后最好做焯水处理，去除血末。

可以准备蒜泥，添加生抽、酱油、香油做成蘸料，也可以加入少许腐乳汁和韭菜花，排骨蘸着小料吃，味道更好。

若喜欢口感软烂的白菜，则白菜需提早放入砂锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝。