酱油腌萝卜怎么腌好吃又脆？学会这2招,萝卜脆爽可口!

酱油腌萝卜是一道很好吃的下饭菜，可以用来下酒，也可以作为一道开胃小菜。
这道菜味道非常的好，而且做法很简单，不需要复杂的调料就可以做出来。
萝卜是秋冬季节最为常见的食材之一。
萝卜不仅味道鲜美，而且营养丰富。
萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素钙、铁等多种营养成分，是很好的保健食材。
萝卜可以生吃，也可以熟吃。
这道酱油腌萝卜在制作方法上还是比较简单的，下面我们就一起来看看具体做法吧。

1、将萝卜清洗干净后，用刀削去萝卜皮。

要注意的是，一定要把萝卜皮削干净。
切成1厘米厚的片，尽量切得薄一点。
然后再放入清水中洗净。
再将萝卜皮切成细丝。

2、把白萝卜切成细丝，然后放入一个大碗中搅拌均匀。

[注意]：如果你觉得白萝卜太硬，可以把萝卜丝用清水洗一下，然后沥干水分再切。
[提示]：如果你喜欢吃辛辣的可以加点干豆豉。

3、往萝卜丝里面加入适量的盐和味精，用筷子搅拌均匀后，腌制1个小时左右。

萝卜中含有丰富的维生素C，能够提高人体抵抗力，促进人体生长发育。
酱油腌萝卜是一道营养丰富的开胃小菜，有补脾开胃、消食下气的作用。
。生吃可以凉拌或者是热炒，但是要注意不要加味精。
。生吃就不要吃生萝卜了，不然会伤到肠胃。
。酱油腌萝卜的制作方法比较简单，大家都可以尝试一下。
[小贴士]：由于酱油腌制后时间较长，因此在做腌菜之前要把原料洗干净并控干水分，再用调料腌制。

4、将腌好的萝卜丝控干水分后放入一个干净的容器中。

注意：不要用手抓。
另外，容器一定要干净，尽量用无油的工具。
也可以使用干净的不锈钢容器，或者玻璃器皿都可以。
腌制半个小时后，就可以食用了。

5、准备一个无水无油的瓶子，把装白萝卜丝的瓶子倒扣过来，把萝卜丝倒进去封好口放到阴凉处。

然后再准备一根干净的筷子，把萝卜丝夹到碗中。
接着在碗中加入适量的盐，再加入两勺酱油搅拌均匀备用，