西瓜的果实大型，近似于球形或椭圆形，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各样，种子多，卵形，黑色、红色。

西瓜富含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、蔗糖、胡萝卜素、维他命A等。

西瓜的原种可能来自非洲，广泛在世界热带到温带栽培，后传入中国，新疆、兰州、德州、溧阳等地的西瓜较有名。