园林清酒以高梁为原料，采用传统地缸发酵、清蒸清烧的清香型白酒为酒基，选用当归、砂仁等十余味名贵中药调配而成。

潜江锅奎品种很多，比如葱锅奎、砍锅奎、鸭子锅奎、冲担锅奎、油炸锅奎、猪油锅奎等。最为有名的是猪油锅奎。

潜江市小龙虾的养殖规模、加工能力、出口创汇连续7年位居全国第一。2010年，潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。