花生原名落花生，又名泥豆、番豆，主要分布在巴西、中国、埃及等地，可用于制皂和生发油等化妆品的原料。

花生的茎直立或者匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，花果期在6～8月。

花生根据花生荚果和子粒的形态、皮色等分为三类：普通型、多粒型、珍珠豆型。