花生米做法

哈喽，大家好，欢迎来到香樟美食记。今天给大家带来的是一道好吃又营养丰富的花生米做法。花生米有“液体黄金”之称，含有人体必需的氨基酸、脂肪、钙、磷、铁等微量元素，其中主要含磷元素较高，每100克中含磷180毫克，居各种坚果之首，且含锌量也较高。花生米不仅是一种美味的佳肴、是一道老少皆宜的佳肴，而且还有滋阴润肺的作用。所以老人小孩都可以经常食用一些。食材：花生米200克调料：花生粉20克。

1.将花生米放在清水中浸泡2小时，让花生米吸收足够的水分。

如果想要花生米更容易出水，那么就需要浸泡两个小时。泡好后就可以出锅了。如果不想浸泡很久呢？可以浸泡2小时，这样可以让花生米更容易地吸收水分和营养成分。如果想让花生米炸出来的时候口感更好，可以适当延长浸泡的时间。当花生米用小火炸到定型以后放入冷水中浸泡或者用漏勺将水滤干就行了。

2.将花生粉倒入容器中，用筷子搅拌均匀，让花生里面的水分完全被花生粉吸收，让花生米吸收了这份水分之后更加的油亮透亮！

再倒入锅中，加入没过花生米5厘米左右的水，加水后用小火慢慢的炖煮，在炖煮的过程中也可以用勺子搅拌下花生粉，这样让花生粉更容易吸收水分，而且花生粉也更容易煮出香喷喷的味道。小贴士：煮过花生粉的水渣我们用来炒菜吃特别香！花生米也是可以根据自己的喜好选择一个调料进行烹饪！比如老抽、生抽、蚝油等都可以自己在家里进行调配哦！我是香樟美食记分享美食生活！如果您有更好的建议欢迎在下方留言给我哦！谢谢大家！

3.在炒锅中倒入适量的食用油（花生油）大火加热一下，然后加入葱姜蒜末炒香之后将花生米倒入锅中，加入花生粉继续翻炒均匀之后再准备一个干净的容器备用即可。

小贴士：炒花生的时候一定要全程大火，因为花生油是熟油，所以加入葱姜蒜末能够使花生米更好的受热。另外，一定要在花生米中加入清水。水放多了会影响花生米的口感，而且花生还没有熟，不容易煮开。如果想吃的话大家可以加点白醋进去进行腌制。其实今天的食谱就是这些了，喜欢的话可以收藏起来慢慢做哦。喜欢我的话就请帮忙点赞、收藏、转发哦！