芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。

芒果的维生素C含量也不低，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，都是其主要营养成分。

芒果可以制成果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。