滴滤和意式指的是咖啡的萃取方法，美式涉及的是咖啡液的后续制作。

美式咖啡一般萃取的时间相对较长，大约是4~5分钟，咖啡因含量较高。

美式咖啡浅淡明澈，几乎透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡，咖啡的味感一般有苦、酸、甜、香、涩五种。