豌豆凉粉属于川菜系，是一道美味可口的小吃，在云南和贵州地区的人们也经常食用。

量取粉和水最好是食用量杯，这样比较准确，按照粉：水=1：5的比例量取，并搅拌成稀糊状。

将稀糊状的混合物加热的过程中，应该不断搅拌，防止粘锅底。