炒冰淇淋主要以牛奶、酸奶为主，若想炒果冰也可以选择使用果汁果肉来炒。

炒冰机根据锅的数量可分为单锅炒冰机、双锅炒冰机、带桶炒冰机、带六桶炒冰机。

炒冰淇淋可以依据个人的口味喜好，加入一些水果干或者一些装饰物进行搭配。