紫甘蓝适合炒着吃吗
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紫甘蓝的主要特点是花青素含量比较高,生吃不仅更有营养,口感也会更爽脆。
紫甘蓝,又称赤甘蓝、紫苞菜、红卷心菜等,是结球甘蓝中的一个类型,其营养成分包括碳水化合物、蛋白质、叶酸、抗坏血酸、维生素以及铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
紫甘蓝在我国大部分地区都可以种植,价格比较低,且不容易腐烂,可以保存较长时间。
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