要防止花生米生虫，可以将切开的洋葱放进装花生米的容器中，洋葱刺激性的气味会让虫子不敢靠近，洋葱也能起到杀虫的效果。

花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病，如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。所以最好不要生食。

水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处，所以花生米最好水煮后食用，水煮后还可以晒干食用，味道更佳。