冷面是一种机压面条，不需要煮太长时间，如果煮制时间太长，反而会影响口感，并且营养成分降低。

冷面煮好后，可以捞起来放置在冷水中过一遍凉，这样煮出来的冷面的口感会更好，然后添加调味料便可直接食用。

冷面，是朝鲜族民间传统面食，通常可以采用荞麦面、小麦面、淀粉、玉米面、高粱米面为原料制作。