适量食用酱油可以补充多种维生素和矿物质。

酱油可分为生抽、老抽、蒸鱼豉油等。

购买酱油前需要注意瓶身是否标有生产厂家、生产日期、保质期，以及是否标明净含量、质量等级、用于“佐餐和烹调”等信息。