冬瓜排骨汤：用料：猪排骨一斤、冬瓜一斤半、葱半两、老姜一块、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。

莲藕排骨汤：用料：排骨一斤半、藕两斤、老姜一块、花椒约二十粒、黄酒两大匙、盐适量。

海带排骨汤：用料：猪排骨两斤、鲜海带一斤、老姜一块、花椒二十余粒、黄酒两大匙、盐适量。