菠萝啤全称菠萝啤酒，以麦芽、大米、砂糖、酒花等为原料，将啤酒醇厚的麦香，与菠萝成熟时散发的芬芳结合而产出的一种菠萝味啤酒。

菠萝啤酒是以菠萝为原料，经压榨、过滤、浓缩和香气回收工艺制成的浅黄色澄清透明液态产品，菠萝香味浓郁。

菠萝味啤酒始创于上世纪的七十年代末。当时，人们在畅饮啤酒时，将一半啤酒兑上一半汽水，形成一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品。