在中国旧制(现时只存在于香港)换算中，1斤=596.8克，1斤=16两=160钱，1钱=3.73克。

通常情况下，6-7钱的小龙虾的成熟度刚好，大小也合适，肉多饱满，肉质Q弹可口，吃起来有嚼劲。