在解冻鸡肉的时候可通过在水里加入适量的食盐浸泡，这样不仅能保留鸡肉的鲜味，还能让其更快的自然解冻，或者将其放在一个装满水的铝制盘子里，利用铝制品能将里面的冷空气和外面的空气进行热交换，以缩短解冻的时间。

或者在一个干净的铝制盘子里放入适量清水，再将冰冻过的鸡肉放入其中，主要是由于铝制有很强的导热性，主要能将里面的温度和空气进行热交换，而经过不停的交换后，里面的温度就和外面的一样，这样就能起到解冻的效果。

同时也可以采用微波炉进行加热解冻，但最好是调用低档火，这样才能起到逐渐加热的效果，主要将鸡肉放在微波炉中，先开始进行加热两分钟左右，再根据解冻的程度适当的调整加热时间，待完全解冻后就可以关闭。