形成过程

蜂蜜来源于花蜜，工蜂采集不同植物蜜腺的花蜜，与消化液一起存于蜜囊中，工蜂归巢后，将汁液传给蜂巢的内勤蜂，内勤蜂使花蜜的水分蒸发，将其酿成蜂蜜。

鉴别方法

真正的好蜂蜜是半透明的浅黄色，质地粘稠，用勺子挑起会有接连不断的长丝，而假蜂蜜由糖浆冒充，颜色浓重，粘度小，挑起时呈断续的滴状，咀嚼较为脆硬。

营养价值

蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、蛋白质和酶类，能润肺止咳，咽喉肿痛的人饮用蜂蜜水能缓解病情，蜂蜜还能养颜安神，保护肝脏，促进肠胃蠕动，能缓解消化不良。