飞机上饮料和食物都是免费的,已经包括在机票钱中,食物也是全部由航空公司配定的,根据不同等级的机位,飞机餐的菜式、分量及其它都会有所不同。

飞机上有厨房,但餐点并不是全程在飞机上烹调的,而是由地面的中央厨房制作完成,再急速冷却后,运送至飞机上保存,机上的厨房只需要简单加热就可以食用了。

地面空厨将食材处理完成后,会将需要加热的料理,以及只需冷藏的食材分开放置后,运送至机上。等到飞机稳定飞行时,就可以将所有餐点分别处理后,再组合起来送餐。