榴莲核可以直接生吃，它的味道和板栗非常相似。并且它是一种营养非常丰富的食物，里面含有大量的矿物质、氨基酸、植物纤维、维生素等人体所需营养成分，能够满足人体对多种营养的需求。

滋补身体

榴莲核比较常见的做法还有与瘦肉一起熬汤，对于患有腰痛、四肢无力等肾气不足症状的患者来说，和榴莲核煮制的汤可以缓解肾气不足的不适症状，具有很好的补肾效果。

健脾益胃

食用榴莲核还能促进胃液分泌，出现消化无力、胃脘满闷等肠胃功能异常的患者可以通过吃榴莲核来调理，具有一定益脾健胃的功效。但是需要注意榴莲核和榴莲肉不能食用过多，否则可能会导致上火。