全麦面包过期后不能继续吃，全麦面包或其它食物过期后，其含有的营养物质会变性，可能会逐渐滋生大量细菌，继续吃这种面包会对人体健康造成一定损害。

此外全麦面包或其它食物过期后，其含有的营养物质会大量流失，食用口感也会变得越来越差，即便是没有变质，也没有多少食用价值。

全麦面包是一种保存期相对较短的食物，平时保存新鲜的全麦面包时，建议放在冰箱内冷藏，冰箱内的低温环境可以抑制细菌增长速度，全麦面包的保存时间也能延长。