过期的桶装方便面不能吃。为了长时间储存，桶装方便面会添加一些防腐剂使其保存时间延长，超过保存时间后，方便面中添加的防腐剂油脂会被空气氧化分解，产生化学反应，从而生成一些有害人体健康的有毒物质。

食用过期的桶装方便面危害极大，可能会引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象，导致身体机能紊乱发生一些不可逆转的身体损害，长期食用过期方便面对人体健康有很大的危害。

长时间存放过期桶装方便面会导致滋生细菌，成为细菌生长的完美土壤，从而导致更严重的后果，应当尽早在保质期内食用，超过保质期之后就要尽早处理，避免其滋生细菌。