哈密瓜有酒味是因为放置的时间过长，微生物入侵了果肉，会代谢出有毒物质，所以会产生酒的味道。食用有酒味的哈密瓜，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。

新鲜哈密瓜的果肉是呈黄色或是白色的，且表皮光滑，会散发果香味。而坏掉的哈密瓜会生成一些黑斑，表皮上还有一些裂痕，还会散发出酒味或是酸臭味。

哈密瓜的果皮较厚，在没有切开的情况下，可以放在阴凉干燥处储存。若是想要保存的时间更长，可以放进冰箱的冷藏室里，能抑制细菌微生物的生长繁殖。