准备食材：燕窝、冰糖、纯净水

将燕窝放入容器中，加入纯净水，水要没过燕窝，浸泡6～8小时，中途换一次水。

燕窝泡好后，挑出燕窝中的羽毛，将其撕成条状，清洗过滤，进一步的挑去杂质。

把处理好的燕窝放入隔水炖盅，加纯净水，再向炖壶中加水。

炖制时间为40分钟，在最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可食用。